Salade d'avocats aux pommes.

Salade d’avocats aux pommes

 

Un très beau souvenir de vacances qui m’a régalé les papilles et dont le mélange de salé sucré ne doit pas vous  effrayer. A servir bien frais et sans modération ! Avec un petit rosé bien frais c’est un régal !

 

Ingrédients

 

(pour  4 personnes)

• 2 pommes vertes

   

• 2 avocats murs à point

   

• 4 tomates (petites)

   

• 1 boite de crabes émiettés

   

• Quelques feuilles de salade

   

• Sel, poivre, vinaigre, moutarde pour l’assaisonnement.

   

Préparation

 

• Dans un saladier, couper les avocats en dés. Ajouter les dés  de pomme et d’avocat.

   

• Mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un bol, puis réservez.

   

• Saler et poivrer, au goût.

   

• Peler les tomates, coupées les en 4 et enlever les pépins et la chaire ne garder que la pulpe.

   

• Dresser sur une feuille de laitue.

   

• Dans un cercle ajouté le mélange des dés de pommes et d’avocats ajouté une épaisseur de crabe émietté pour recouvrir de pomme et avocat tassé bien le tout.

   

• Retirer le cercle et chapeauté le tout avec les quartiers  de pulpe d’une tomate.

   

• Ajouter un brin de persil et le tour est joué et prêt à servir.

   

Truc

 

• Arroser rapidement vos avocats coupés de jus de citron afin de les empêcher de noircir.

   

• Prévoir la garde de vos aliments bien au frais dans le frigo avant de composer votre salade.